雞蛋包含了大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在胃液消化酶的作用下水解，在小腸中完成整個消化吸收的過程。它還含有豐富的營養(yǎng)，有助于健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老等等。雖然，雞蛋的功能多多，但是雞蛋并非人人能吃，也并非每一種食物都可以與其搭配哦！
雞蛋的相克搭配：
1、吃完雞蛋后不要立即飲茶
吃完雞蛋之后不要立即喝茶。由于茶葉當(dāng)中含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質(zhì)合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會令腸蠕動減慢，從而延長了糞便在腸道中的滯留時間，很容易造成便秘，同時也會增加有毒物質(zhì)以及致癌物質(zhì)被人體吸收的可能，危害到人體的健康。
