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5S管理知識
信息來源:酒店餐飲人才網   發布時間:2012-10-9   瀏覽:1905次

 

企業內員工的理想,莫過于有良好的工作環境,和諧融洽的管理氣氛。5S管理籍造就安全、舒適、明亮的工作環境,提升員工真、善、美的品質,從而塑造企業良好的形象,實現共同的夢想。

一、什么是5S管理

  5S管理就是整理(SEIRI)、整頓(SEITON)、清掃(SEISO)、清潔(SETKETSU)、素養(SHITSUKE)五個項目,因日語的羅馬拼音均以"S"開頭而簡稱5S管理。5S管理起源于日本,通過規范現場、現物,營造一目了然的工作環境,培養員工良好的工作習慣,其最終目的是提升人的品質,養成良好的工作習慣:

  1、革除馬虎之心,凡事認真(認認真真地對待工作中的每一件"小事" )

  2、遵守規定

  3、自覺維護工作環境整潔明了

  4、文明禮貌

  沒有實施5S管理的工廠,職場臟亂,例如地板粘著垃圾、油漬或切屑等,日久就形成污黑的一層,零件與箱子亂擺放,起重機或臺車在狹窄的空間里游走。再如,好不容易導進的最新式設備也未加維護,經過數個月之后,也變成了不良的機械,要使用的工夾具、計測器也不知道放在何處等等,顯現了臟污與零亂的景象。員工在作業中顯得松松跨跨,規定的事項,也只有起初兩三天遵守而已。改變這樣工廠的面貌,實施5S管理活動最為適合。

  5S管理與其它管理活動的關系

  1、5S是現場管理的基礎,是全面生產管理TPM的前提,是全面品質管理TQM的第一步,也是ISO9000有效推行的保證。

  2、5S管理能夠營造一種" 人人積極參與,事事遵守標準"的良好氛圍。有了這種氛圍,推行ISO、TQM及TPM就更容易獲得員工的支持和配合,有利于調動員工的積極性,形成強大的推動力。

  3、實施ISO、TQM、TPM等活動的效果是隱蔽的、長期性的,一時難以看到顯著的效果,而5S管理活動的效果是立竿見影。如果在推行ISO、TQM、TPM等活動的過程中導入5S管理,可以通過在短期內獲得顯著效果來增強企業員工的信心。

  4、5S管理是現場管理的基礎,5S管理水平的高低,代表著管理者對現場管理認識的高低,這又決定了現場管理水平的高低,而現場管理水平的高低,制約著ISO、TPM、TQM活動能否順利、有效地推行。通過5S管理活動,從現場管理著手改進企業"體質",則能起到事半功倍的效果。

二、5S管理的定義、目的、實施要領

  1S----整理

  定義:

  ◇將工作場所任何東西區分為有必要的與不必要的;

  ◇把必要的東西與不必要的東西明確地、嚴格地區分開來;

  ◇不必要的東西要盡快處理掉。

  正確的價值意識----使用價值,而不是原購買價值。

  目的:

  ●騰出空間,空間活用

  ●防止誤用、誤送

  ●塑造清爽的工作場所

  生產過程中經常有一些殘余物料、待修品、返修品、報廢品等滯留在現場,既占據了地方又阻礙生產,包括一些已無法使用的工夾具、量具、機器設備,如果不及時清除,會使現場變得凌亂。

  生產現場擺放不要的物品是一種浪費:

  ·即使寬敞的工作場所,將俞變窄小。

  ·棚架、櫥柜等被雜物占據而減少使用價值。

  ·增加尋找工具、零件等物品的困難,浪費時間。

  ·物品雜亂無章地擺放,增加盤點困難,成本核算失準。

  注意點:

  要有決心,不必要的物品應斷然地加以處置。

  實施要領:

  ⑴、自己的工作場所(范圍)全面檢查,包括看得到和看不到的

  ⑵、制定「要」和「不要」的判別基準

  ⑶、將不要物品清除出工作場所

  ⑷、對需要的物品調查使用頻度,決定日常用量及放置位置

   ⑸、制訂廢棄物處理方法

  ⑹、每日自我檢查

  2S----整頓

  定義:

  ◇對整理之后留在現場的必要的物品分門別類放置,排列整齊。

  ◇明確數量,有效標識。

  目的:

  ●工作場所一目了然

  ●整整齊齊的工作環境

  ●消除找尋物品的時間

  ●消除過多的積壓物品

  注意點:

  這是提高效率的基礎。

  實施要領:

   1、前一步驟整理的工作要落實

  2、需要的物品明確放置場所

  3、擺放整齊、有條不紊

  4、地板劃線定位

  5、場所、物品標示

  6、制訂廢棄物處理辦法

  整頓的"3要素":場所、方法、標識

  放置場所----物品的放置場所原則上要100%設定。

  · 物品的保管要 定點、定容、定量

  · 生產線附近只能放真正需要的物品

  放置方法----易取。

  · 不超出所規定的范圍

  · 在放置方法上多下工夫

  標識方法----放置場所和物品原則上一對一表示。

  · 現物的表示和放置場所的表示

  · 某些表示方法全公司要統一

  · 在表示方法上多下工夫

  整頓的"3定"原則:定點、定容、定量

  定點:放在哪里合適

  定容:用什么容器、顏色

  定量:規定合適的數量

  重點:

  ● 整頓的結果要成為任何人都能立即取出所需要的東西的狀態

  ● 要站在新人和其它職場的人的立場來看,什么東西該放在什么地方更為明確

  ● 要想辦法使物品能立即取出使用

  ● 另外,使用后要能容易恢復到原位, 沒有回復或誤放時能馬上知道

  3S----清掃

  定義:

  ◇將工作場所清掃干凈。

  ◇保持工作場所干凈、亮麗。

  目的:

  ●消除贓污,保持職場內干凈、明亮

  ●穩定品質

  ●減少工業傷害

  注意點:

  責任化、制度化。

  實施要領:

  1、建立清掃責任區(室內、外)

  2、執行例行掃除,清理臟污

  3、調查污染源,予以杜絕或隔離

  4、建立清掃基準,作為規范

  5、開始一次全公司的大清掃,每個地方清洗干凈

  ● 清掃就是使職場進入沒有垃圾,沒有污臟的狀態,雖然已經整理、整頓過,要的東西馬上就能取得,但是被取出的東西要達到能被正常使用的狀態才行。而達到這種狀態就是清掃的第一目的,尤其目前強調高品質、高附加價值產品的制造,更不容許有垃圾或灰塵的污染,造成品質不良。

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